малма

малма
зат.
Үлкен ыдысқа құйып тері илейтін ашыған и. Малманы езген құртқа, қатық сары суына, айран-қатыққа, ұн немесе дәннен жасаған кежеге жылы тұзды су араластырып, ашыту жолымен әзірлейді. Бірнеше тәулік тұрған соң қоспа быжып ашиды. Жылы сумен жуылған теріні шелекке немесе күбіге құйылған малмаға бірнеше күн бойы салып қояды. Малмада иі қанған теріні сабынды сумен жуып, қоңыр салқын кезде ауада кептіреді де, талқыға салып, ирек ағашпен уқалап, жұмсартып, бояйды.

Қуралұлы А. Қазақ дәстүрлі медениетінің энциклопедиялық сөздігі.— Алматы: «Сездік-Словарь» . 2007.

Смотреть что такое "малма" в других словарях:

  • малма — аяқтанды. Аяғын сүйретіп басты, ақырын жүрді. – Жүрсейші, м а л м а а я қ т а н б а й. – Ау, маған айтасың ба? (Б.Майлин, Таңд., 502) …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі

  • иші — зат. Мал мен аң терілерін илеп өңдеуге жетік адам. Ишінің қолынан шыққан терілер, әсіресе ұсақ мал, аң терілері киім кешек (тон, ішік т.б.), тұрмыстық қажеті бар заттар үшін пайдаланылады. Теріні күбі шелекке, малмаға салып илеуді малма иімен… …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • Но — У этого термина существуют и другие значения, см. Но (значения). Но[к. 1] (яп. 能 но:?, мастерство, умение, талант)  японское театральное драматическое искусство с более чем шестивековой историей[3] …   Википедия

  • Damaris — Дамарис Damaris Mallma Porras Основная информация …   Википедия

  • Андреев, Иван Григорьевич — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Андреев. В Википедии есть статьи о других людях с именем Андреев, Иван. Иван Григорьевич Андреев (31 января 1744, Тобольск  29 апреля 1824, Семипалатинск)  военный инженер… …   Википедия

  • и — зат. Қатық, айран, ашытқан көже немесе ұнға тұз қосып жасаған, мал терілерін илеуге, өңдеуге арналған малма …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • желғабыз — зат. муз. сөйл. Желқабыз. Ж е л ғ а б ы з д ы әзірлеу үшін киіктің, ешкінің терісін мес қып бітеу сойып, малмаға салып, жұмсарта илеп алу керек. Мойын қуысына ағаш тығып бекітеді. Алдыңғы қос пұшпағының біріне қамыс түтік, екіншісіне қамыс… …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»